Горчица в зернах – это универсальная специя для любителей насыщенных вкусов и ароматов! Семена горчицы желтые идеально подходят для приготовления зернистой горчицы, для консервирования и засолки овощей, грибов, маринования рыбы и мяса. Также добавляют зерна горчицы сухой в горячие мясные блюда из говядины, свинины. Смешайте с медом и маринад приправа для аппетитной курицы готова, идеальна для смягчения говядины. Интересный вкус приобретает маринад для грибов шампиньонов. Приправа придает новый аромат привычным гарнирам - картофелю и рису.
Из семян можно сделать порошок или горчичное масло. Приправа поставляется в банке с герметичной крышкой и ключ замком, её удобно хранить.
Сухую горчицу в зернах следует предварительно размять или смолоть, чтобы раскрыть эфирные масла и усилить аромат и вкус. Подготовленные зерна можно добавлять в рассол, засыпать ими овощи перед закладкой в банки, или же для активации залить их горячей водой на несколько минут. Этот метод позволяет получить более насыщенный вкус горчицы в конечном продукте. Стоит отметить, что сухая специя в зернах не является готовой приправой и не имеет такого острого вкуса, как покупная баночка